Jakobsmuscheln in Orangensoße

Zubereitung

• 1.Die Jakobsmuscheln gut waschen und trocken tupfen. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Die Muscheln von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen (z.B. im Ofen).

• 2.Abgeriebene Orangenschale und –saft in die Pfanne geben und leicht einkochen lassen. Leichte Sahne dazu gießen, alles noch mal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

• 3.Die Jakobsmuscheln in die Sauce geben, noch einmal kurz darin erwärmen und auf den Tellern anrichten.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 18.06.2012