Kirsch-Essig

Zubereitung

• 1.ca. 200 gr. Sauerkirschen waschen und entsteinen. Die Kirschen in ein Gefäß mit Deckel oder Schraubglas geben und mit weißem Balsamico auffüllen.

  2.Mindestens 10 Tage an einem warmen Ort stehen lassen. Je länger desto intensiver wird der Geschmack.

  3.Als mitbringsel aus der Küche mit 3-4 Kirschen in dekorative Gläser füllen. Schmeckt hervorragend zu allen Blattsalaten. Wenn man die Kirschen nicht wegwerfen möchte, kann man sie auch vereinzelt in das Dressing pürieren.

  4.Auf dem Foto habe ich es diesesmal mit Süßkirschen versucht.

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  Rezept von clodin
  vom 14.06.2012