Fischsuppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilets, z.B. Kabeljau | 4 |
| Frutti di mare | 200 g |
| Garnelen | 200 g |
| Selleriestangen | 4 |
| Möhren | 4 |
| Lauch | 1 Stange |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Weißwein, trocken | 100 ml |
| Fischfond oder Krustentierfond | 2 l |
| Salz, Pfeffer, Chili | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Petersilie, glatt | ½ Bund |
| Tomate | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (119)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (119)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das Gemüse würfeln und in etwas Olivenöl andünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen.Mit Weißwein ablöschen, dann den Fischfond aufgießen und die Lorbeerblätter dazugeben.
2.Fisch würfeln und mit den Meeresfrüchten und Garnelen dazu geben. Kräftig würzen und etwas köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
3.Petersilie fein hacken, Tomaten würfeln. Suppe mit Petersilie und Tomatenwürfeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von al78ko
vom
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