Erdbeer - Zitronen - Marmelade

Zubereitung

• 1.Die geputzten Erdbeeren zerkleinern, Zitronenschale, Zitronenzucker und Gelierzucker in eine großen Topf geben, gut verrühren. Das ganze etwa 2 Stunden zugedeckt stehen lassen.

• 2.Die erdbeermasse aufkochen lassen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

• 3.Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Marmelade zügig in die heiß ausgespülten Gläser füllen.

• 4.Diese sofort verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

• 5.TIPP - evtl. die Marmelade mit einen Mixstab pürieren.

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  Rezept von maledivenfan
  vom 30.05.2012