Auflauf: Lachs unter Gemüse versteckt

Rezept: Auflauf: Lachs unter Gemüse versteckt
gesund und lecker ..... mit 2 Fotos
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gesund und lecker ..... mit 2 Fotos
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
250 g
Wildlachs
1
Zwiebel frisch
1
Paprikaschote frisch
1
Zucchini frisch
2 EL
Thymian-Zitronen-Öl ... RZ in meinem KB
1 Prise
Salz
100 ml
Sahne
20 g
Sardellenbutter ... RZ in meinem KB
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
870 (208)
Eiweiß
14,8 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
16,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Auflauf: Lachs unter Gemüse versteckt

1
Lachsfilet in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieen und dann in halbe Ringe schneiden. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini schälen, längs vierteln, Kerne entfernen und dann ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Eine mittlere Auflaufform (20x20) in den Backofen stellen und diesen auf 160°C vorheizen.
3
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin anbraten. Dann in die Auflaufform geben. Mit Salz bestreuen.
4
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln hineingeben, nach ca. 1 Minute die Paprika und die Zucchini. Alles zusamen 2-3 Minuten andünsten. Anschließend auf den Lachs in die Auflaufform geben.
5
Sahne hinein gießen. Sardellenbutter in Flöckchen oder sehr dünnen Scheiben gleichmäßig darauf verteilen.
6
Wieder in den Backofen stelle und ca. 25-30 Minuten garen. (Ich mag es, wenn das Gemüse noch leicht knackig ist.)
7
PS: Wer mag kann das Gemüse noch mehr würzen oder in die Sahne noch Pfeffer, Salz u.a. hineingeben. Mir hat die Würze der Sardellenbutter gereicht.
8

KOMMENTARE
Auflauf: Lachs unter Gemüse versteckt

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ja ja das hat der lachs so an sich, eine schüchterner fisch eben. 5* und gglg christine
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Bei diesem leckeren Eintopf gehe ich gerne mit auf Expedition, um den Lachs zu finden :-) Klasse gemacht! LG Andrea
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Das schmeckt mir auch. Lg.
Benutzerbild von wastel
   wastel
ich habe den Lachs gefunden LG Sabine

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