Bunter Fleischtopf

Name: Bunter Fleischtopf - einfach - von Betchy
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Butter; 100 gr. Zwiebel gewürfelt; 250 gr. Paprikaschoten rot; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Paprika edelsüß; 3 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer schwarz; Für die Quarksauce:; 250 gr. Quark Magerstufe; 3 EL Schlagsahne 40% Fett; 1 grosse Knoblauchzehe; 1 Bund Schnittlauch; Salz

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	40 gr.
Zwiebel gewürfelt	100 gr.
Paprikaschoten rot	250 gr.
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Paprika edelsüß	1 EL
Tomatenmark	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Für die Quarksauce:	etwas
Quark Magerstufe	250 gr.
Schlagsahne 40% Fett	3 EL
Knoblauchzehe	1 grosse
Schnittlauch	1 Bund
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. In heißer Butter die Zwiebel hell-gelb andünsten, würfelig geschnittene Paprikaschoten und Gurke hinzugeben und kurz mit dünsten. Danach das Hackfleisch beigeben, alles gut verrühren und einige Minuten garen lassen. Mit Paprika, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen. Inzwischen für die Sauce den Quark mit dem Schlagrahm cremig rühren, mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit dem Schnittlauch auf das heiße Fleisch gießen oder gesondert dazu reichen. Dazu passen Salzkartoffeln, gedünsteter Reis oder Bauernbrot.
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Rezept von Betchy
vom 07.10.2008

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