Auflauf mit viel Gemüse

Rezept: Auflauf mit viel Gemüse
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
300 g
Kartoffeln
2
Möhren
1
Lauchstange
1
Tomate gewürfelt
150 g
Schinken- und Wurstreste
1 Ecke
Käsecreme - Sahnegeschmack
3 Esslöffel
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 Teelöffel
Rauchsalz
Muskatnuss frisch gerieben
etwas
Petersilie gehackt
50 g
Käse geraspelt
4 Scheiben
Gouda in Streifen geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
611 (146)
Eiweiß
4,3 g
Kohlenhydrate
11,5 g
Fett
9,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Auflauf mit viel Gemüse

1
Kartoffeln und Möhren in feine Scheibchen hobeln, den Lauch in etwa 1cm-dicke Scheiben schneiden; alles in gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren und gleich in eiskaltem Wasser abschrecken.
2
Den Backofen vorheizen auf 200 Grad. Eine Auflauf-Form mit Butter ausstreichen. Schinken- und Wurstreste in Streifchen schneiden und die Tomate entkernen und fein würfeln.
3
Die blanchierten Zutaten in die Auflauf-Form geben, mit Pfeffer, Rauchsalz und Muskat überpriseln, dann die Schinken- und Wurstreste mit den Tomatenstückchen und auch die gehackte Petersilie darübergeben.
4
Sahne mit der Käsecreme-Ecke in der Microwelle bei milder Hitze schmelzen und über den Auflauf gießen. Den geraspelten Käse drübergeben und mit den Gouda-Streifen krönen. Im Backofen etwa 35 Minuten garen und goldbraun überbacken lassen.

KOMMENTARE
Auflauf mit viel Gemüse

Benutzerbild von Ladybe
   Ladybe
Den gibts morgen. 5* LG Erika
Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Die größte Arbeit macht eigentlich immer das SCHNIPPELN... danach läuft alles von selbst...gell.... läßt sich sehr gut vorbereiten.. sieht köstlich aus... gvlg Karo
Benutzerbild von Mixer
   Mixer
Da werde ich demnächst mal Reste einkaufen müssen :-))) 5****** Gruß Bärbel
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Das sieht mal wieder sehr l*e*c*k*e*r aus was du da gezaubert hast…. LG Heiko
   H****h
Vitamine und Reste gut untergebracht !

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