Zucchini wird zum "Schwan in Umständen"

Zubereitung

• 1. Hackfleisch in eine Schale geben , Gyrosgewürz, ein Ei und den Feta,Zwiebel in Würfel schneiden, das Grün der Frühlingszwiebel in Ringe und hinzugeben, gut vermengen, abdecken und ziehen lassen.In der Zwischenzeit die gewaschene Zucchini halbieren und mit einem TL länglich aushöhlen. In eine Schale mit heizzen Zitronenwasser geben und beiseite stellen. Ofen vorheizen auf 180grad. Danach das Hackfleischgemeng nochmals mit Salz, Pfeffer und Chilli abschmecken. Die Zuchini's aus dem Zitronenwasser nehmen, abtupfen und mit dem Hackgemeng füllen, ruhig mit einem kleinen Berg. Die gefüllten Scheiben/Boote auf ein Backblech welches mit Backpapier ausgelegt ist geben und für 40 minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Beim Backen tritt einwenig Feuchtigkeit aus aber das ist nicht schlimm. Nach der Backzeit die Schiffe/Boote auf Alufolie legen und die Alufolie so drumwickel dass man einen Schwan davon formen kann. Ist dieses geschehen setzt mann diese wieder in den Ofen zurück allerdings auf niedriger Temperatur zum warmhalten bis man die Beilagen bereitet hat. Ich habe diesen Schwankombiniert mit Reis und meiner - bunten groben mediteranen Gemüsesauce - aus meinem Kochbuch. Ich wünsche euch jetzt viel Spass beim nachmachen und einen guten Appetit!

  2. p.s. weitere Fotos hierzu folgen noch

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  Rezept von HOCI
  vom 18.04.2012

  
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