Name: Grillen: Honig-Senf-Soße (Honey-Mustard Barbeque Sauce)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine rote Paprika; 150 g Honig; 140 g Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Dijonsenf; 4 EL Worchestersoße; 3 EL Basilikum frisch; Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosenscharf; 1 Prise Chilipulver

Grillen: Honig-Senf-Soße (Honey-Mustard Barbeque Sauce)

30 Minleicht

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Grillen: Honig-Senf-Soße (Honey-Mustard Barbeque Sauce) - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Olivenöl	4 EL
rote Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
rote Paprika	1 kleine
Honig	150 g
Tomatenmark	140 g
Gemüsebrühe	250 ml
Dijonsenf	1 EL
Worchestersoße	4 EL
Basilikum frisch	3 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosenscharf	etwas
Chilipulver	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüsewürfel darin anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Dann restliche Zutaten zufügen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze und gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis eine leicht dickflüssige Soße entstanden ist. Basilikum waschen, gut trocken schütteln und fein hacken und unter die Soße rühren. Mit den Gewürzen abschmecken, abkühlen lassen und zum Grillfleisch servieren (z. B. Spare Ribs oder Steak).
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Rezept von K****1
vom 12.04.2012

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