Bratkartoffel-Blumenkohlauflauf mit Hachfleisch

Zubereitung

• 1.Kartoffel als Bratkartoffel zubereiten. Blumenkohl in Salzwasser mit etwas Muskat nicht zu weich kochen ,1/4L des Blumenkohlwassers zurückbehalten

• 2.Hackfleisch in etwas Öl krümelig anbraten ,1 große Zwiebel in Würfel schneiden,hinzufügen ,mit Salz ,Pfeffer und Paprika würzen ,alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten.

• 3.Aus Fett ,Mehl ,Milch und dem Blumenkohlwasser eine helle Mehlschwitze herstellen,über den Auflauf gießen,evtl.mit geriebenem Käse überstreuen.

• 4.Backofen auf 17°C (Umluft160°C) ca. 30-40 Minuten backen.

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  Rezept von moni44
  vom 10.04.2012