Heute mal vegetarisch!

Zubereitung

• 1.Spagetti laut Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden, Chili in feine Röllchen, und den Sellerie mit einem Sparschäler fein hobeln! Olivenöl erhitzen und das Gemüse mit dem Knobi etwas anbraten! Mit Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Gemüsebrühe auffüllen und den Käse dazugeben und schmelzen lassen.

• 2.Immer schön rühren, und nicht aufkochen lassen. Der Käse soll schließlich nicht ausflocken! Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Cafe de Paris -Gewürz! Anschließend die Spagetti durch die Soße ziehen und servieren! Anschließend kann man auch noch Parmesan darüber geben! Guten Appetit!

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  Rezept von Weimi
  vom 10.04.2012