Erdbeer-Nuss-Nougat-Torte

Zubereitung

• 1.Für den Teig Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren.

• 2.Teig in eine gefettete Springform (26cm) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen.

• 3.Form aus dem Ofen nehmen, vom Springformrand lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.

• 4.Boden gleichmäßig mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen.Tortenring fest um den die Torte legen.

• 5.Erdbeeren waschen, 4 Erdbeeren mit Blüte halbieren und zum Verzieren zur Seite legen. Rest Erdbeeren putzen, halbieren und auf der Torte verteilen.

• 6.Tortenguss und 75g Zucker in einem kleinen Topf mischen und nach und nach mit 500ml kaltem Wasser anrühren. Unter Rühren aufkochen. Guss sofort von der Mitte der Torte gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen.

• 7.Torte ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen.

• 8.Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden goldgelb rösten, herausnehmen.

• 9.Torte mit einem Messer vom Tortenring lösen und die Mandelblättchen gleichmäßig am Rand verteilen.

• 10.Torte vorsichtig aufschneiden und mit Erdbeeren verzieren.

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  Rezept von A****9
  vom 07.03.2012

  
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