1. Home
  2. Rezept
  3. Exotischer Geflügelsalat mit Mango

Exotischer Geflügelsalat mit Mango

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Grillhähnchen, Fleisch 500 g1
reife Mangos2
reife Avocado1
Limettensaft3 EL
Mayonnaise2 EL
Kokosmilch100 ml
Basilikum½ Bund
Salz, Pfeffer etwas
Kopf Eisbergsalat½
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Ausgekühltes Grillhähnchen (am besten fertig gegrillt kaufen) von der Haut befreien und in grobe Stücke zupfen, würfeln.

  • 2.Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und würfeln. Avocado schälen, halbieren und den Kern entfernen, ebenfalls würfeln. Hähnchen, Mango und Avocado mit dem Limettensaft in einer Schüssel mischen. Mayonnaise und Kokosmilch vermischen und unterrühren.

  • 3.Basilikum waschen, in Streifen schneiden und zum Salat geben. Einige Blätter zum Garnieren übrig lassen. Dann alles mit den Gewürzen abschmecken. Ca. 60 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

  • 4.Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden, auf Gläser verteilen. Den Salat darauf anrichten und mit Basilikum dekorieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****1
    vom
    Profilbild von K****1

Auch lecker

Kommentare zu „Exotischer Geflügelsalat mit Mango“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich