Meine Pizza - Teig

Zubereitung

• Zubereitung des Teiges...

  1. Mehl in eine Große Schüssel geben und die Kräuter zusammen mit dem Salz dazugeben und vermengen. Dann gibt ihr die getrocknete Tomaten hinzu die ihr vorher sehr sehr fein gehackt habt. Die Hefe in etwas Lauwarmen Wasser auflösen und dann zusammen mit dem Restlichen Lauwarmen Wasser zum Mehl geben und gut miteinander Vermengen. Die Schüssel mit einem feuchtem Küchentuch abdecken und für ca. 30 bis 45 Minuten an einem recht Warmen Ort stehen lassen. So hat die Hefe genug Zeit um auf zu gehen. Nach Ablauf der Zeit, müsst ihr das Öl zugeben und wieder gut vermengen und dann weiter 20 Minuten gehen lassen...

• Fertig...

  2. Der Teig kann jetzt für 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden, aber man kann ihn auch Einfrieren also 2 Monate gehen 100% das mach ich sehr oft... Bereitet ihr den Teig gleich zu, dann rollt ihr auf die passende Größe aus und lasst ihn dann so ausgerollt noch 15 Minuten gehen... Der Teig braucht in meinem Backofen ( Achtung die Angabe ist bei jedem anders ) 25 Minuten bei 185°C Das ist das Grundrezept von meiner Pizza, ich Persönlich finde diesen Teig am Besten... Ganz Toll ist es auch wenn man, eine Knoblauchzehe mit in den Teig Presst …

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  Rezept von Thm28sb
  vom 01.03.2012

  
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