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Tomaten - Feigen - Sauce mit Nudeln

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nudeln250 gr
getrocknete Feigen, kleingeschnitten6
Zwiebel, gewürfelt1
Knoblauchzehen, kleingeschnitten2
pürierte Tomaten250 ml
Chilisauce3 TL
Rotwein0,10 l
Harissa, Salz, Pfeffer, Rosmarin etwas
geriebenen Parmesan etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zwiebeln, Knoblauch und Feigen, in Olivenöl anbraten.

  • 2.Mit dem Rotwein ablöschen.

  • 3.Passierte Tomaten und Chillisauce hinzufügen.

  • 4.Lecker scharf würzen, das gibt einen guten Kontrast zu den süßen Feigen.

  • 5.Mit Nudeln und etwas Parmesan servieren.

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    Rezept von Schamu
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