Pasta Sauce a'la Don

15 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gehackt 1 kleine
Knoblauchzehe zerdrückt 2 Stk.
Chilli rot grob gehackt 1 TL
Curry scharf 1 Msp
Tomaten geschält und gewürfelt 1 Dose
Basilikum gehackt 1 TL
Oregano getrocknet 0,5 TL
Olivenöl extra vergine 3 Esslöffel
Salz 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß 1 Prise
Tomatenmark dreifach konzentriert 2 Esslöffel
Weißwein 100 ml
Parmesan gehobelt 2 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1348 (322)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
3,4 g
Fett
29,5 g

Zubereitung

Einen hohen Topf nehmen ( wegen der Spritzer)

Etwas Öl mit den Zwiebeln und dem Knofi erhitzen,Tomatenmark dazu geben, nach dem anbräunen mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Tomaten dazu geben,Chilli.Curry,Oregano,Pfeffer und Salz einrühren. aufkochen und vom Herd ziehen. Restliches Olivenöl und Basilikum unterrühren, über die Nudeln geben und mit gehobelten Parmesan bestreuen. Nach dem Essen Augen zu machen..........die Toscana taucht ganz von allein auf

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