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Oma´s Ölkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Wasser kalt125 ml
Öl125 ml
Eier5 Stück
Zucker250 Gramm
Weizenmehl250 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Zitronenpulver oder Zitronenschalenabrieb1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Eier von Klar und Dotter trennen und jeweils in eine eigene Schüßel geben.

    2.Eiklar steifschlagen.

    3.Eidotter, Öl und Wasser mit dem Mixer schaumig. ( Je länger man rührt, desto luftiger wird dann der Kuchen.)

    4.Langsam den Zucker, Zitronenpulver und den Vanillezucker in die Masse einstreuen. Mit dem Mixer immer weiter rühren.

    5.Mehl und Backpulver mitteinander verrühren. Das Mehl-Backpulvergemisch löffelweise under die Masse rühren.

    6.Steifgeschlagenes Klar mit einem Schneebesen unter die Masse heben.

    7.Gugelhupfform ausbuttern und mit Brösel ausbröseln.

    8.Teig in die Gugelhupfform geben und ab in den vorgeheizten Ofen. Ober/Unterhitze oder Heißluft bei 180 Grad ca 1 Stunde Backen.

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