1.Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen

2.Dotter, Zucker. Vanillezucker schaumig rühren Eierlikör und Öl dazurühren

3.Mehl mit Backpulver vermischt unterrühren und dann den steifgeschlagenen Schnee vorsichtig unterheben

4.Eine Kranzkuchenform (26 cm) mit Margarine gut einfetten mit Mehl bestauben und die Masse einfüllen und backen. Wenn der Kuchen fertig ist, noch heiß mit Zitronenglasur überziehen