Blaubeer-Streuselkuchen mit Schmand
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blaubeer-Streuselkuchen mit Schmand 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Butter | 400 g |
| Zucker | 400 g |
| Mehl | 700 g |
| Salz | 1 Prise |
| Schmand | 400 g |
| Zucker | 100 g |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 Pk. |
| Eier Größe M | 5 Stk. |
| Mandel-Puddingpulver | 1 Pk. |
| wilde Blaubeeren TK | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1577 (376)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett20,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1577 (376)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate45,0 g
Fett20,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter schmelzen. 400 g Zucker, 700 g Mehl und die Prise Salz mischen und dann dazu die geschmolzene Butter geben. Mit den Händen krümelig durcharbeiten. Mindestens 30 Minuten kalt stellen. Schmand, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Eier verquirlen. Puddingpulver unterrühren. Ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen. Die Hälfte der Streusel darauf verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken (E-Herd: 200°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C). Danach die Schmandmischung, gefrorenen Blaubeeren und den Rest der Streusel darauf verteilen. Kuchen bei gleicher Temperatur ca. 30 Minuten fertig backen.
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vom
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