Name: Karotten-Ingwersuppe (von Jörg aus der Dose) (Jörg Rohde)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Karotten; 1 Stk. Kartoffel; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Ingwer; 500 ml Hühnerbrühe; 500 ml Orangensaft; ½ TL Kurkuma; 1 EL Sojasoße; 1 EL Crème fraîche; 1 EL Korianderblättchen

Karotten-Ingwersuppe (von Jörg aus der Dose) (Jörg Rohde)

40 Minleicht

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Karotten-Ingwersuppe (von Jörg aus der Dose) (Jörg Rohde) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	500 g
Kartoffel	1 Stk.
Schalotte	1 Stk.
Ingwer	1 Stk.
Hühnerbrühe	500 ml
Orangensaft	500 ml
Kurkuma	½ TL
Sojasoße	1 EL
Crème fraîche	1 EL
Korianderblättchen	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Karotten und Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und grob hacken und den geschälten Ingwer in feine Scheiben schneiden. Alles zusammen im Hühnerfond, 250 ml des Orangensaftes, zusammen mit Kurkuma ca. 20 Minuten weich kochen.
2.Anschließend die gekochten Zutaten fein pürieren. Die Sojasoße und den restlichen Orangensaft hinzufügen. Die Suppe nun in Suppenschalen portionieren und mit Crème fraîche oder Sahne optisch schön einrühren. Abschließend mit Koriandergrün dekorieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 26.02.2012

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