süßkartoffel - creme - suppe

Name: Süßkartoffel creme suppe - einfach - 43 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 Gramm Süßkartoffeln rot; 2 Zwiebeln grob geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 ml Kokosmilch ungesüßt; 1 Chili rot; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Currypulver; 1 Prise Zucker; Salz; Schnittlauch

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Süßkartoffeln rot	700 Gramm
Zwiebeln grob geschnitten	2
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	1 Liter
Kokosmilch ungesüßt	100 ml
Chili rot	1
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Currypulver	etwas
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. kartoffeln schälen , abspülen und in grobe würfel schneiden. chili entkernen und in stücke schneiden
2. öl erhitzen , kartoffeln und zwiebeln hineingeben und andünsten, brühe und chili zugeben.zum kochen bringen und ca. 20 min. garen
3. mit einem pürierstab fein pürieren , die kokosmilch unterrühren und mit den gewürzen abschmecken
4. mit schnittlauchröllchen garnieren
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Rezept von h****4
vom 17.02.2012

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