Name: Linseneintopf
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Tassen Linsen rot; 2 St. Kartoffeln festkochend); 4 St. Karotten; 3 Tassen Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Tomatenmark; ½ Bund Petersilie; ½ St. Zitrone; 1 Brise Salz; 1 Brise Pfeffer; 1 St. Zwiebel

Linseneintopf

12 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Linsen rot	1 ½ Tassen
Kartoffeln festkochend)	2 St.
Karotten	4 St.
Gemüsebrühe	3 Tassen
Kreuzkümmel	1 TL
Tomatenmark	1 EL
Petersilie	½ Bund
Zitrone	½ St.
Salz	1 Brise
Pfeffer	1 Brise
Zwiebel	1 St.

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Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Min

1.zuerst die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und in ganz feine kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebeln mit dem Tomatenmark andünsten. Die Linsen und den Kreuzkümmel dazu geben. Etwa 1 Minute mit dünsten. Anschließend die Karotten und die Kartoffeln zugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Bissfestigkeit 10-15 min köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Anschließend mit grob gehackter Petersilie dekorieren. Gutes gelingen.
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Rezept von Extrakraut
vom 14.02.2012

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