Filetschnitzel mit Rosenkohl und Petersilienkartoffeln

Zubereitung

• 1.aus der mitte des filet 6 nicht zu dünne scheiben schneiden - plattieren zwiebel in würfel schneiden und in einem topf mit butter leicht anschwitzen wasser zugeben und den vorbereiteten rosenkohl darauf geben deckel schließen und bei mittlerer hitze ankochen dann auf geringer hitze gar dünsten

  2.kartoffeln in salzwasser garen filetscheiben in mehl dann in mit sahne aufgeschlagenem ei und zum schluß in semmelmehl wenden in öl-buttergemisch die scnitzel goldgelb ausbacken

  3.in einer kleinen panne butter schmelzen und die semmelbrösel darin bräunen zum anrichten die bröseln über den rosenkohl geben und die petersilie über die kartoffeln schnitzelchen dazu - fertig

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von biggipu
  vom 13.02.2012