Berliner Bulette mit Rosenkohl

Rezept: Berliner Bulette mit Rosenkohl
an Salzkartoffeln
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an Salzkartoffeln
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Schrippe
0,5 Tasse
Milch
250 gr.
Hackfleisch gemischt
1 Stk.
Zwiebel
1 Stk.
Ei
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
500 gr.
Rosenkohl frisch
150 gr.
Butter
1 Msp
Muskatnuss frisch gerieben
1 EL
Butterschmalz
3 EL
Semmelmehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
937 (224)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Fett
18,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
die Schrippe in Milch einweichen....
2
Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel gepellt und kleingehackt zugeben, das Ei frisch vom Huhn geklaut hinzu....salzen und pfeffern....., nun die eingeweichte Schrippe hinzu und schön vermatschen......kleine Kugeln abnehmen und zu Buletten formen....(kleiner Tip: geht leichter, wenn man die Hände mit kaltem Wasser feucht hält....)
3
den Rosenkohl von den welken Blättern befreien....große Rößchen im Stumpf kreuzweise einschneiden und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten bisfest köcheln lassen....über ein Sieb abtropfen lassen....
4
in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Salzwasser ansetzen......
5
in einer Pfanne die Butter zum schmelzen bringen und den abgetropften Rosenkohl zugeben..... eventuell nochmal mit etwas Salz, auf jedenfall mit Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.......
6
wenn die Buletten gut sind herausnehmen und in dem restlichen Fett die Semmelbrösel rösten, die über den Rosenkohl gegeben werden.......

KOMMENTARE
Berliner Bulette mit Rosenkohl

Benutzerbild von yxcv123junge
   yxcv123junge
Eine meiner Leib- und Magenspeisen ! Legggor. Ich mache gerne noch eine Zehe Knobi an die Bouletten. Schon wieder funkelt der Himmel. LG der Junge
Benutzerbild von Micha_Sonny
   Micha_Sonny
Japppppp Das muss es sein, das ist meine Hauptmahlzeit heute :D Dafür gibt es natürlich 5***** Sterne. lg. Micha
Benutzerbild von Echt_Lecker
   Echt_Lecker
Einfach und lecker. so soll es sein! 5* dafür- *lg* Kiki
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ein perfektes Tellerchen für mich... da ist alles drauf was ich mag ! 5 * **** GLG Gabi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine tolle Idee, schaut sehr köstlich aus, leckere 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni

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