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Traditionsrezepte für Berliner

Die klassischen Berliner sind unter vielen Namen bekannt und gehören zu Festlichkeiten wie Silvester und Karneval unbedingt mit dazu. Wenn Sie bei Ihrer Feier sichergehen möchten, dass das Gebäck mit der richtigen Marmelade gefüllt ist, dann machen Sie die Krapfen doch einfach selbst. In einer hohen Pfanne lassen sich die Teigbälle oben und unten ausbacken. Anschließend geben Sie Puderzucker oder Zuckerguss über die gefüllten Berliner.

Berliner stilecht serviert

Auf einer großen Kuchenplatte haben Sie genügend Platz für große Mengen Krapfen. Reichen Sie auf jeden Fall Servietten dazu, denn bei dem Gebäck mit Puderzucker bleibt immer etwas an den Fingern kleben. Zum Faschingsfest gehören bunte Servietten und Konfetti, die beim nachmittäglichen oder abendlichen Genuss der Berliner für Stimmung sorgen. Bei einer Geburtstagsfeier oder einer sonntäglichen Einladung richten Sie die runden, gefüllten Pfannkuchen auf einer schönen Tortenplatte an und servieren dazu Kaffee oder Tee.
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