Fasnachtskiechle ( Berliner )

Rezept: Fasnachtskiechle  ( Berliner )
Kiechle sagt man in der Pfalz
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Kiechle sagt man in der Pfalz
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
1500 gr.
Mehl
4 Päckchen
Trockenhefe
250 gr.
Butter weich oder Margarine Sanella z.B.
3 Päckchen
Vanillezucker
125 gr.
Zucker und eine Prise Salz
2 EL
Rapsöl
3 Stk.
Eier
3 extra
Eigelb
0,75 Liter
Milch lauwarm
Puderzucker zum Bestreuen
Marmelade zum Füllen
Biskin zum Ausbacken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1092 (261)
Eiweiß
8,0 g
Kohlenhydrate
49,1 g
Fett
3,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
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1
Das Mehl mit der Trockenhefe und Salz mischen und in eine Schüssel sieben. Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig gut verkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Danach nochmal gut durchkneten und Bällchen formen.
2
Diese nochmals gut 30 Min. gehen lassen. Dann die Bällchen schwimmend im heißen Biskin von beiden Seiten ausbacken, und noch warm im Zucker wälzen oder später mit Puderzucker bestreuen.Bei gefüllten Berlinern gehe ich folgendermaßen vor:
3
Ich forme 2 kleinere Bällchen, mache in eines eine kleine Vertiefung in der MItte und gebe einen TL Marmelade hinein. Das ander Bällchen setze ich obendrauf und drücke den Rand ringsrum gut zusammen. Dann ebenfalls in heißem Fett ausbacken und mit Puderzucker bestreuen. Man kann sie auch mit Pflaumenmus füllen! Auch sehr lecker! HELLAU !!!!

KOMMENTARE
Fasnachtskiechle ( Berliner )

Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Die sind aber ganz toll...deine Kiechle...5***** süße Sternchen für Dich !!! GgvlG Doris
   1****7
SCHMECKEN NICHT NUR ZUR KARNEVAL 5***** LG SOFIA
Benutzerbild von OpaGuenni
   OpaGuenni
Fasnachtskiechle von der Fasnachtsprinzessin..... dafür gibts Sternchen... ;-)))
Benutzerbild von Katzensternekoch
   Katzensternekoch
Die sehen ja klasse aus....dafür bekommst du ein dreifach donnerndes Alaaf und Helau ...und natürlich 5*..LG.Daggi
Benutzerbild von Monali
   Monali
Das sieht ja wieder mal genial aus! 5* LG Inge

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