Name: Arme Ritter Deftig - schnell & einfach - 209 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Tomaten frisch in Scheiben; 1 Zucchini frisch in Scheiben; 2 Lauchzwiebeln frisch in Scheiben; 4 Scheiben Speck gut durchwachsen; 4 Scheiben Weißbrot oder Graubrot; 1 Knoblauchzehen gehackt; 200 Gramm Gouda mittelalt gerieben; 3 Eier; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 kleine Chilischote, entkernt, fein gehackt

Arme Ritter - Deftig

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten frisch in Scheiben	2
Zucchini frisch in Scheiben	1
Lauchzwiebeln frisch in Scheiben	2
Speck gut durchwachsen	4 Scheiben
Weißbrot oder Graubrot	4 Scheiben
Knoblauchzehen gehackt	1
Gouda mittelalt gerieben	200 Gramm
Eier	3
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Chilischote, entkernt, fein gehackt	1 kleine

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tomaten, Zwiebeln, Speck und die Zucchinischeiben mit dem Knoblauch und der Chilischote vermengen würzen und kurz anbraten.
2.Die Brotscheiben durch die vermengten und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckten Eier ziehen, ins heisse Öl geben und kurz von beiden Seiten anbraten.
3.Danach auf ein Backblech legen und die angebratenen Tomatenscheiben, Zucchinischeiben, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Speck und Chilistücke darauf verteilen.
4.Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen bräunen, bis der Käse verlaufen ist und leicht Blasen schlägt.
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Rezept von R****n
vom 01.02.2012

Arme Ritter - Deftig