1.Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln oder achteln je nach Größe. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Tomaten sehr klein schneiden.

2.Backofen auf 160°C vorheizen

3.Öl im einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten dazugeben und mit braten. Tomatenmark, Paprikamus und die Kräuter unterrühren, die Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und aufkochen.

4.Den Topf schließen, auf die zweite Schiene in den Ofen stellen und bei 160°C Ober/Unterhitze ca. 90 Minuten schmoren. Den Topf aus dem Ofen nehmen, alles ümrühren und evtl. mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen.