Zimt - Mascarpone - Torte

Rezept: Zimt - Mascarpone - Torte
Torte
Torte
13:00
3
3058
19
Zutaten für
16
Personen
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ZUTATEN
Boden:
100 Gramm
weiche Butter
200 Gramm
Spekulatiuskekse
Belag:
6 Blatt
Gelatine weiß
500 Gramm
Mascarpone
500 Gramm
Magerquark
200 Gramm
Zucker weiß
1 Esslöffel
Zimt
4 Esslöffel
Honig flüssig
450 Gramm
Sahne
1 Esslöffel
Mandelstifte oder geraspelt, Schokostreusel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1716 (410)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
1.Boden: Spekulatiuskekse in einer Rührschüssel fein zerkrümeln, geht am Besten mit einem Glas als Mörserstab. Brösel und Butter mit Knethaken gut verkneten, geht aber auch gut mit den Händen. Masse in eine Springform geben und gleichmäßig am Boden verteilen und fest drücken. Ca. 3 Stunden kalt stellen
2
2. Belag: Für die Creme - Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Mascarpone, Quark und Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Zimt und Honig zufügen und gut unterrühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinem Topf auflösen. Etwas Creme dazugeben und vermischen, dann erst unter die restliche Creme verrühren.
3
250 g Sahne steif schlagen und unter die Creme unterheben. Die Creme dann in die Springform mit dem Spekulatiusboden füllen, glattsteichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag, die Torte vorsichtig aus der Springform lösen, besser mit dem Messer vom Rand lösen.
4
Den Rand dann vorsichtig glattsteichen, mit Sahne Tufs und Mandelstiften oder Schokostreuseln dekorieren. Fertig.

KOMMENTARE
Zimt - Mascarpone - Torte

Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Mmmmmmh leeeecker. 5* LG Sabine
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mmmmhhhhh...... Danke fürs Rezept... so werde ich meine restlichen Spekulatius von Weihnachten extrem lecker "entsorgen" !!! ;-)) 5 ***** LG Gabi
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Wow da hast du aber eine tolle Bombe ( Lach) gezaubert 5******chen für dich RZ für mich VLG Bärbel

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