Name: Maronen Puffer
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 285 g Maronen a.d.Dose abgetropft; 250 ml Schlagsahne; 3 m Eier; 2 Pck Bourbon-Vanillezucker; 20 g Zucker; 100 g Mehl; 500 g Weintrauben gemischt; 40 g Butterschmalz; 80 g Mandelnblättchen; Puderzucker; 2 Eßl Butter; 2 Eßl Zucker; 2 Eßl Vanillelikör

Maronen Puffer

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Maronen a.d.Dose abgetropft	285 g
Schlagsahne	250 ml
Eier	3 m
Bourbon-Vanillezucker	2 Pck
Zucker	20 g
Mehl	100 g
Weintrauben gemischt	500 g
Butterschmalz	40 g
Mandelnblättchen	80 g
Puderzucker	etwas
Butter	2 Eßl
Zucker	2 Eßl
Vanillelikör	2 Eßl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Maronen mit Sahne,Eier,Vanillezucker,Zucker und Mehl pürieren,dann Teig 15 Min stehen lassen.
2.Trauben waschen,halbieren und von der Kernen befreien.
3.Butterschmalz erhitzen.einige mandelblättchen einstreuen und 2 Eßl Teig darauf verteilen,wieder einig Mandelblättchen darauf streuen und Teig 2 Min backen,dann wenden.
4.Auf diese Weis 12 Puffer backen.
5.Butter ehitzen,Zucker darin schmelzen lassen,dann Trauben zufügen kurz durchschütfeln,dann mit Likör ablöschen.
6.Puffer mit den Trauben anrichten und servieren.
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Rezept von s****r
vom 20.01.2012

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