Name: Käsekuchen mit Schokostreusel
Total time: 210 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 200 Gramm weiche Butter; 400 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 kg Magerquark; 150 Gramm Crème fraîche; 3 EL Zitronensaft; 5 Stück Eier Größe M; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 EL Grieß; 2 EL Kakao; 100 Gramm Vollmilchschokolade

Käsekuchen mit Schokostreusel

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	400 Gramm
weiche Butter	200 Gramm
Zucker	400 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Magerquark	1 kg
Crème fraîche	150 Gramm
Zitronensaft	3 EL
Eier Größe M	5 Stück
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Grieß	2 EL
Kakao	2 EL
Vollmilchschokolade	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Mehl, Butter 150 Gramm Zucker, Vanillinzucker und 2 EL kaltes Wasser zu Streuseln verarbeiten und kalt stellen. Quark, Crme fraiche 250 Gramm Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß verrühren. Hälfte der Streusl auf den Boden einer gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Springform (26 cm Durchschnitt) drücken.
2.Quarkmasse halbbieren. Unter einer Hälfte Kakao rühren. Quarkmasse abwechselnd löffelweise in die Form geben und mit einer Gabbel durchziehen. Schokolade klein Hacken und unter die Streusel kneten. Schokostreusel auf der Käsemasse verteilen und im vorgeheizten Backofen(E-Herd 175 Grad/Umluft150 Grad/ Gas:Stufe 2) 70-90 Minuten backen. Evtl. nach 40 Minuten bedecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer vom Springformrand lösen und vollständig auskühlen lassen.
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Rezept von k****e
vom 18.01.2012

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