Nudeln mit Kapern-Hackbällchen

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂźr 4 Personen
Toastbrot2 Scheiben
1 kleine Zwiebel etwas
OlivenĂśl3 EsslĂśffel
Kapern2 EsslĂśffel
Kalbshackfleisch500 g
1 Ei etwas
kĂśrniger Senf2 TeelĂśffel
Salz,Pfeffer etwas
Nudeln nach Wahl400 g
Pasta-Soße " gegrilltes Gemüse"600 g
geriebener Parmesan80 g
Basilikumblätter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.1. toast entrinden in lauwarmes wasser ca.10 min einweichen,herausnehmen und gut ausdrĂźcken. 2. zwiebeln fein wĂźrfeln und in 1 esslĂśffel olivenĂśl andĂźnsten.kapern fein hacken,kalbshackfleisch,toastbrot,zwiebeln,kapern,ei und senf gut miteinander verkneten.

    2.mit salz und pfeffer abschmecken und kleine hackbällchen formen.in heißem öl rundrum braten. 3. nudeln bissfest garen und abtropfen.pasta-soße in einem topf geben und langsam unter rühren erhitzen.hackbällchen,nudeln und soße auf tellern anrichten und mit parmesan und basilikumblättchen bestreuen.

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