Nudeln und Brokkoliröschen in feiner Nuss-Soße

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brokkoli 400 Gramm
Zwiebel 1 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Butter 1 Esslöffel
Weißwein 100 ml
Sahne 150 ml
Zitronensaft 1 Esslöffel
Muskatnuss 2 Messerspitzen
Spaghetti 400 Gramm
Haselnussblättchen 4 Esslöffel
Parmesan Vollfettstufe 100 Gramm

Zubereitung

1.Brokkoli in Röschen schneiden. In Salzwasser 2-3min. garen. Abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken und in Butter andünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen. Brokkoli zufügen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Ca. 3 min. köcheln lassen.

2.Nudeln nach Anweisung garen, abgießen. Soße würzen und mit den Nudeln auf einem flachen Teller anrichten. Mit Nüssen bestreuen und frischen Parmesan darüberhobeln.

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