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Omas Apfelpuffer

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3
Zucker4 EL
Mehl250 g
Milch¼ Liter
Äpfel4
Öl zum ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.

    2.Eigelb, Zucker und 1/4 Milch miteinander verrühren. Das Mehl nach und nach unterrühren. Ist der Teig zu dick, sollte noch etwas Milch untergerührt werden. (Der Teig sollte zäh vom Löffel fallen)

    3.Den Eischnee und die Äpfel unter den Teig heben.

    4.In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und mit Hilfe eines Eßlöffel kleine Puffer in die Pfanne geben. Die Puffer nach und nach ausbacken und servieren.

    5.Schmecken heiß und kalt

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    Rezept von H****1
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