Kartoffel Rote Bete Salat

45 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln 300 Gramm
Ei 1
Balsamico-Essig 4 EL
Brühe 50 ml
Senf 1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Lauchzwiebel 1
Gewürzgurken 4
Rote Bete gekocht 100 Gramm
Roastbeef 4 Scheiben

Zubereitung

Kartoffeln 20 min kochen.Abschrecken und pellen.Ei hart kochen.Abschrecken und pellen.Essig , Brühe und Senf verrühren.Öl darunterschlagen.Kräftig würzen und abschmecken.Lauchzwiebel in Ringe schneiden.Gurken, Rote Bete, Kartoffeln und Ei in Scheiden schneiden.Roastbeef vierteln.Alles mischen.

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