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Kartoffel Rote Bete Salat

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln300 Gramm
Ei1
Balsamico-Essig4 EL
Brühe50 ml
Senf1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Lauchzwiebel1
Gewürzgurken4
Rote Bete gekocht100 Gramm
Roastbeef4 Scheiben
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Kartoffeln 20 min kochen.Abschrecken und pellen.Ei hart kochen.Abschrecken und pellen.Essig , Brühe und Senf verrühren.Öl darunterschlagen.Kräftig würzen und abschmecken.Lauchzwiebel in Ringe schneiden.Gurken, Rote Bete, Kartoffeln und Ei in Scheiden schneiden.Roastbeef vierteln.Alles mischen.

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