Kartoffelsalat wie bei Mama

1 Std 25 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pellkartoffeln 1 Topf
Gewürzgurken 1 Glas
hart gekochte Eier 7
Zwiebel 1
Äpfel 2
Majo 0,25 Glas
Zitronensaftkonzentrat etwas
Gurkensaft aus dem Glas etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Schnittlauch etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
342 (82)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
13,9 g
Fett
0,9 g

Zubereitung

1.Kartoffeln kochen,abkühlen.

2.Eier hart kochen,abkühlen.

3.Kartoffeln,Eier,Zwiebel,Äpfel,Gurken kleinschneiden und alles in eine Schüssel geben.

4.Mit Salz und Pfeffer würzen,Majo und ein paar Spritzer Zitronensaft dazu. Ausserdem etwas Saft aus dem Gurkenglas dazu.

5.Dann noch frischen Schnittlauch und frische Petersilie dabeigeben.

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