Kartoffelpizza - mit Topinambur und Paprika
50 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln fein gewürfelt | 350 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Paprika rot, gewürfelt | 120 g |
| Topinamburknollen, halbiert | 5 Stück |
| Cornichons Gürkchen, gewürfelt | 2 Stück |
| Hackfleisch | 100 g |
| Eier | 3 Stück |
| Crème fraîche | 125 g |
| Fleischbrühe, je nach Auflaufform auch mehr | 0,20 l |
| Käsescheiben Edamer zum überbacken | 4 Stück |
| Pfeffer bunt | 1 Msp |
| Basilikum getrocknet | 1 TL |
| Salz | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)177 (42)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln, Zwiebel, Paprika und die Topinamburknollen waschen, schälen und zerkleinern. Alles zusammen mit dem Hackfleisch scharf anbraten, in die Auflaufform legen und noch die 3 Eier dazugeben. Darüber noch die Creme fraiche und den Käse darauf geben und den eingeschichteten Inhalt mit der Brühe begießen.
Backzeit:
2. Im Elektrobackofen ca 30 Minuten bei 220°C backen, oder etwas länger, je nach Schichtung und Auflaufform, jedenfalls so lange, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist.
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vom
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