Würzige Hähnchenschenkel an Krautsalat

Zubereitung

• 1. Hähnchenschenkel abbrausen und trocknen. Olivenöl mit Hähnengewürz und Harissa-Paste verrühren. Die Schenkel damit einpinseln.

  2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Hähnchenschenkel darin runduma anbraten. Dann die Pfanne in den Backofen bei 180° Umluft geben und 20 - 30 Minuten, je nach Größe der Schenkel schmoren.

• Krautsalat

  3. Weißkohl in feine Streifen schneiden. in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken.

  4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Speck und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann die Speck-Zwiebelmischung über das Kraut heben und dann unterheben. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.

  5. Dann mit Vegeta und Balsamico-Essig fertig anmachen. Nochmal 1 Stunde ziehen lasse.

• Fertigstellung

  6. Den Krautsalat mit den Hähnchenschenkel zusammen servieren.

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  Rezept von h****u
  vom 21.12.2011

  
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