Apfelkuchen mit Streusel

Zubereitung

• 1.Ein Backbkech mit Butter ausstreichen,dann mit Mehl bestäuben

• 2.75 g Butter schmelzen,Sahne darin warm machen.

• 3.400g Mehl mit 75 g Zucker und der Hefe vermischen.Sahne -Butter,Salz + Ei zufügen + zu einem glatten Teig verkneten.

• 4.an einem warmen Ort zugedeckt 50 Min gehen lassen.

• 5.Kokosraspeln ohne Fett goldbraun rösten.

• 6.dann mit restlicher Butter,Zucker,Vanillezucker zu Streusel verarbeiten

• 7.Teig nochmals durchkneten und zu 32 x 37 cm ausrollen,dann auf Backblech legen.Weitere 30 Min gehen lassen

• 8.Nun Äpfel schälen,entkeren und in dünne Scheiben schneiden,mit Likör vermischen und auf den Boden geben.

• 9.Nun noch die Streusel darauf verteilen,dann ab damit in den 200 C heißen Backofen

• 10.Nach ca. 30 Min. wieder daraus befreien +auskühlen lassen.

• 11.Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen,eine winzige Ecke abschneiden und Kuchen damit verzieren.

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  Rezept von s****r
  vom 16.12.2011

  
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