Nusstorte

Zubereitung

• 1.Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel sieben. Schokolade reiben, Haselnüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Nur so lange wie es anfängt zu duften, ansonsten werden sie bitter. Abkühlen lassen. Alles zusammen mit dem Zucker und der Butter vermengen. Zum Schluß die Eier dazu geben. Zu einem schaumigen Teig verarbeiten. In einer Springform bei 190°C auf unterster Schiene etwa 45 min. backen. Wenn der Kuchen oben zu dunkel wird einfach mit Alufolie abdecken. Den ausgekühlten Kuchen in der Mitte teilen und dünn mit Sahne füllen. Kirschen gut abtropfen lassen, evtl. mit Küchentuch abtupfen. Dann auf die Sahne geben und nochmals mit Sahne dünn bestreichen. Das Oberteil des Kuchens darauf legen, alles rundum mit Sahne bestreichen. 12 kleine Sahnehäufchen mit der Tülle aufbringen, je eine Kirsche darauf setzen. Mit Borkenschokolade verzieren. Ist ziemlich gehaltvoll, macht aber auch schnell satt!

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  Rezept von o****t
  vom 13.12.2011