Backen: Stutenmann und Nikolausstiefel

Zubereitung

• 1.Zur Vorbereitung müssen erstmal Schablonen geschnitten werden von einem Männchen und einem Stiefel. Ich habe sie aus Pappe geschnitten. Meine waren 22cm (Männchen) und 17cm (Stiefel) groß.

• 2.Mehl, Zucker und Trockenhefe mischen. Margarine, Milch und Aromen dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. (Die Aromen kann man auch weglassen.)

• 3.Diesen abgedeckt an einem warmen, ruhigen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

• 4.Anschließend nochmals durchkneten.

• 5.Nun den Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen.

• 6.Mit Hilfe der Schablonen je 3 Stutenmänner und Nikolausstiefel ausschneiden. (Die Teigreste habe ich nochmals verknetet und 2 herzige Brötchen für das Nikolaus-Frühstück geformt.)

• 7.Männchen und Stiefel auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche legen.

• 8.Mit Rosinen und Mandeln die Formen dekorieren.

• 9.Anschließend mit dem Ei vorsichtig bepinseln, sonst verrutscht die Deko.

• 10.Die Bleche in den Backofen schieben und nochmals ca. 30 Minuten (bei noch ausgeschaltetem Ofen) nochmals gehen lassen.

• 11.Dann den Ofen auf 160°C einschalten und die Figuren ca. 25-30 Minuten backen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 06.12.2011

  
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