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Weihnachtsbrot mit Spekulatiusgewürz (Oli P.)

40 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl Type 550550 gr.
Trockenhefe1 Päckchen
Salz2 TL
Honig4 TL
Butter40 gr.
Spekulatiusgewürz1 EL
Walnüsse gehackt40 gr.
Haselnüsse gehackt40 gr.
Mandeln gehackt40 gr.
Milch lauwarm380 ml
Milch zum Einpinseln4 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Für das Weihnachtsbrot alle Zutaten kräftig miteinander verkneten. Wenn der Teig klebrig ist, noch etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Einen Brotlaib formen und mit Milch einpinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene die ersten 10 Minuten bei 200°C backen, dann weitere 50 Minuten bei 180°C Umluft.

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