Kaffee Plätzchen

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Butter, Ei, Kaffee und Zucker einen Mürbeteig kneten und 1 Stunde kalt stellen.

• 2.Teigt auf einer mit Mehl bestäubten Backunterlage dünn ausrollen und runde oder Blüten förmige Plätzchen ausstechen und bei 175° C ca. 10-12 Min. backen.

• 3.Danach Kuvertüre fein hacken. Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Kuvertüre und gemahlenen Bohnenkaffee zufügen(je nach Geschmack ich nehme gerne etwas mehr) und glatt rühren. Auskühlen lassen.

• 4.Nach dem Auskühlen die streichfeste Kuvertürecreme, bis auf 4 EL, auf die Hälfte der Kekse streichen und mit den restlichen Keksen belegen. Rest Creme in die Mitte der Kekse geben und mit Mokkabohnen belegen. Zum Schluss mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von n****9
  vom 29.11.2011

  
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