Dessert / kalt: Vanillecreme mit Bananen

Zubereitung

• 1. Im kalten Wasser die Gelatine einweichen. Mit 5 EL Milch die Eidotter verquirlen und die restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen. Die Eigelbe unter ständigem Rühren dazugeben, vom Herd nehmen.

  2. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unterrühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben sobald die Masse beginnt fest zu werden. Im Kühlschrank fest werden lassen. Die Banane schälen, würfeln und mit dem Zitronensaft beträufeln.

  3. Johannisbeergelee erwärmen und mit Rum verrühren. Die Bananen auf der Creme verteilen, mit Johaannisbeergelee übergießen. Mit Mandelblättchen dekorieren.

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  Rezept von J****s
  vom 12.12.2011

  
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