Name: Silvis Fischragout
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Stangen Porree; 2 Möhren; 4 Tomaten; 20 gr. Mehl; Margarine; ½ Liter Hühnerbrühe; 500 gr. Räucherfisch; Zitronensaft; Worcestersoße

Silvis Fischragout

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Stangen Porree	2
Möhren	2
Tomaten	4
Mehl	20 gr.
Margarine	etwas
Hühnerbrühe	½ Liter
Räucherfisch	500 gr.
Zitronensaft	etwas
Worcestersoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Porree in feine Streifen ,Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Alles in erhitzter margarine dünsten,mit Mehl bestäuben,die geschälten Tomaten klein schneiden und mit der Brühe dazugeben,kurz weiterkochen lassen.
2.Den Fisch häuten und entgräten,dann in Stücke schneiden. Den Fisch in die Soße geben und alles mit Worcestersoße und Zitronensaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis.
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Rezept von mauswiesel
vom 26.11.2011

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