Fischragout in Dill Sauce

Zubereitung

• 1.Den Fisch in grobe Wūrfel schneiden, in der Butter kurz andünsten, rausnehmen und beiseite stellen.

  2.In den Butterfond das Mehl einrühren, mit der Brühe, den Wein und der Sahne ablöschen und zum kochen bringen.

  3.Den Dill klein schneiden, in die Sauce geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Min. köcheln lassen, den Fisch wieder in die Sauce geben Deckel schließen und bei schwacher Hitze ( nicht mehr kochen lassen) nochmal ca. 5 Min. ziehen lassen.

  4.Das Fischragout mit Salzkartoffeln servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Hoenowbear
  vom 13.08.2014