Orangen-Makronen

Zubereitung

• 1. Das Eiweiß aufschlagen und zum Ende hin 2 EL Zucker mit einrieseln lassen. Beiseite stellen.

  2. In eine Schüssel die gemahlenen Haselnüsse geben. Dann dazu das Orangeat, Vanille Back, Orange Back, Spekulatiusgewürz, den einen 1EL Zucker sowie 1 ausgedrückte Clementine. Alles gut miteinander vermengen und unter den Eischnee heben.

  3. Dann auf die Oblaten verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 10-15 Minuten backen.

  4. Die Glasur im Wasserbad auflösen, habe 2 Sorten verwendet weil bei uns die Geschmäcker unterschiedlich sind.

  5. Die leicht abgekühlten Makronen mit der Glasur und kleingeschnittenen kandierten Orangen auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und danach geniessen !!!!

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 18.11.2011

  
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