1.Den Backofen auf 150° C vorheizen. Die Feigen fein hacken. Das Eiweiß sehr steif schlagen, den gesiebten Puderzucker nach und nach einrieseln lassen.

2.Feigen, Mandeln und Zitronenschale vorsichtig unterheben. Mit 2 Teel. Häufchen auf die Oblaten setzen, auf ein Backblech setzen und mindestens 2 Std. abtrocknen lassen.

3.Etwa 20 Min. auf der mittleren Schiene backen. Die Makronen sollten aussen knusprig und innen weich sein.