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Blumenkohl in Hollandaise Sauce

30 Minleicht
Blumenkohl in Hollandaise Sauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl frisch500 gr.
Butter150 gr.
Eigelb2
Brühe200 ml
Zitronensaft2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Mondamin-Pulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Blumenkohl waschen und in kleine Stuecke teilen. In Salzwasser kochen.

  • 2.Fuer die Sauce

  • 3.In einen Topf die Butter zerlassen. Das Eigelb und den Zitronensaft dazu und gut mit den Schneebesen schlagen. Die Bruehe dazugeben und als zusammen kurz ankochen.

  • 4.Mit salz und Pfeffer abschmecken.

  • 5.Je nach Geschmack mit Saucenbinder andicken.

  • 6.Die Sauce ueber den Blumenkohl.

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    Rezept von s****i
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