Wirsing - Rindfleisch - Suppe

Rezept: Wirsing - Rindfleisch - Suppe
würzig, deftig & wärmend, mit Bild
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würzig, deftig & wärmend, mit Bild
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
0,5
Wirsing
1 Bund
Suppengrün frisch
1
Zwiebel
800 g
Suppenfleisch Rind
300 g
Kartoffeln festkochend
1 EL
Rapsöl
2 l
Fleischbrühe (Würfel)
Salz und Pfeffer
Muskat
wenig
Maggi, nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
565 (135)
Eiweiß
16,0 g
Kohlenhydrate
8,0 g
Fett
3,0 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Wirsing - Rindfleisch - Suppe

1
Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Erst die gewürfelte Zwiebel anschwitzen, dann das kleingeschnittene Suppengemüse (außer Petersilie) dazugeben und kurz mitdünsten, mit der Brühe aufgießen.
2
Fleisch würfeln und, wenn das Wasser kocht, hinzugeben. 30 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Dann den in Streifen geschnittenen Wirsing einrühren und nach ca. 5 Minuten die gewürfelten Kartoffeln. Weiter köcheln.
3
Nach 25 Minuten Kochzeit vom Herd nehmen, mit den Gewürzen abschmecken und die Petersilie einrühren. Die Suppe einige Minuten ziehen lassen, nochmal umrühren und dann servieren! Guten Appetit !!!

KOMMENTARE
Wirsing - Rindfleisch - Suppe

Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Bei diesem Schmuddelwetter genau das richtige ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Cooking_Queen
   Cooking_Queen
Klasse Suppe. Darf ich dir trotzdem einen kleinen Tipp geben? Wenn du das Suppenfleisch zuvor in wenig Öl scharf anbrätst , dann das geschnittene Suppengemüse dazugibst und ebenfalls Farbe nehmen lässt, wird deine Suppe schön kräftig und du kannst auf die Zugabe von Brühwürfeln und Maggi verzichten. Probiers doch mal aus! Schönes Wochenende. Torsten
Benutzerbild von Miez
   Miez
… den Teller hättest Du mir auch ohne weiteres vorsetzen können )))) ratzeputz wäre er leer gewesen. Grüße, micha
Benutzerbild von Fasti_74
   Fasti_74
Da könnt ich mich rein setzten ;-) 5* dafür und ab ins KB ! LG Diana
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Eine köstliche Suppe steht da bei dir auf dem Tisch ... 5*chen und vlg brigitte

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